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バナナの春巻き

orange

材料

1
バナナ
2本
2
春巻きの皮
4枚
3
レーズン
32粒
4
バター
少々
5
クリケットパウダー
小さじ1
6
適量

作り方

1
バナナは皮を剥き、細長く4分の1に切る。
2
春巻きの皮は2分の1(三角形)に切る。
3
春巻きの皮を富士山のように置き、下の方にバナナを置く。
4
バナナの上にクリケットパウダーを1本あたり小小さじ1杯ずつのせ、レーズン4粒とバターを置く。
5
左右の皮を中央に持ってきて巻く。
6
油で軽くきつね色になるまで揚げる。

作り方のポイント

バナナは変色しますから、手早く包みます。 油で揚げる際、春巻きが2本入るくらいの小さい鍋又はフライパンを使うと、使用する油が少なくて済みます。 揚げ過ぎないように注意してください。

レシピへの想い・きっかけ

すぐ食べられるバナナ。世界中で手に入ります。栄養価の高いバナナにクリケットパウダーのタンパク質をたして、おやつでありながら、必要な栄養も取れるレシピを考えました。砂糖不使用ですが、バナナを温めるとバナナから甘みが出て、クリケットパウダーの香ばしさとマッチして甘過ぎず、絶妙なバランスになります。 時間が経ってしんなりなってしまったら、トースタで軽く焼き直してください。

プロフィール

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ニックネーム :ぐーちゅあん

一言自己紹介 :毎朝バナナを食べています。