コロチキンカツバーガー：コオロギレシピ

コロチキンカツバーガー

材料

ハンバーガー用バンズ

鶏むね肉

2㎝くらいの厚さに切る

トマト

輪切りにする

レタス

お好みの量

コオロギパウダー

小さじ1/4

マヨネーズ

大さじ3

ケチャップ

小さじ1と1/2

ソース

小さじ1と1/2

唐揚げ用パン粉(卵、小麦粉不要タイプ)

適量

塩、胡椒

適量

作り方

バンズはフライパンで少し焼いて温める。

鶏肉に軽く塩、胡椒、コオロギパウダーをふりかけ、パン粉をつけて揚げる。

マヨネーズ大さじ3に、ケチャップとソースをそれぞれ小さじ１と1/2、コオロギパウダー小さじ1/4を混ぜてソースを作る。

バンズにレタスを敷いて、チキンカツを乗せソースをかけ、トマトを乗せて完成。

作り方のポイント

バンズには少し焦げ目をつけた方が香ばしくて美味しいです。レタス、トマト以外にも、自分お好みの野菜をトッピングしてもいいと思います。今回はチキンカツを揚げるのに唐揚げ用パン粉を使いましたが、普通に小麦粉、卵、パン粉で揚げても大丈夫です。

レシピへの想い・きっかけ

鶏の胸肉を使い、気軽にたんぱく質が取れるヘルシーなハンバーガーです。隠し味にコオロギパウダーを使い、たんぱく質の摂取とともに味にアクセントをつけています。

プロフィール

ニックネーム :たくたく

一言自己紹介 :自分で料理をよく作ります。普段は麺類やお酒に合うものばかり作っています☆