後味は少し粉っぽい気がしますが、こくと深みがある気がします。お団子など甘いおやつに合わせる調味料として作りましたが、野菜や豆腐にも合います。グリルで焼いた野菜、ゆで野菜、蒸し野菜、生のキュウリなどにもお勧めです。クリケットフラワーを混ぜるともったりするため、表面が滑りやすい食材にものせやすくなりました。材料を計り、すり鉢に入れてすり混ぜるだけなので簡単に作れて美味しく、栄養を補えると思います。