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コオロギ炊き込みご飯

orange

材料

①米 2合
②水400cc
③ツナ缶 1つ
④エノキ 1/2(80g)
⑤人参 50g
⑥コオロギパウダー 小さじ2
⑦しょうゆ 大さじ1
⑧みりん 大さじ1

作り方

①米を洗い残りの材料を土鍋に入れる
②30分浸水する
③コンロを点火し、湯気が出るまで強火にする(目安は3分)
④湯気が出たら弱火で7分火にかける
⑤10分蒸したら出来上がり

作り方のポイント

炊き込みご飯を作る際、出し汁、またはだしの素を使いますが、今回はコオロギパウダーを使ってみました。家族にはコオロギパウダーを入れた事を内緒にしていましたが、(子供たちは「絶対食べない!」と言ってたので)いつものように食べてくれました。だしの代用として使えそうです(^^)他の料理にも市販の出し粉末の代用としてアレンジできそうです。