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コオロギ冷やし坦々付け麺

orange

材料

1
お好みの細麺
100g
2
コオロギパウダー
大さじ3
3
麺つゆ
大さじ3
4
牛乳または豆乳
大さじ3
5
クルミ
大さじ3
6
ラー油
適量
7
オクラ
2本
8
紫タマネギ
1/6個
9
大葉
適量

作り方

1
コオロギパウダー、クルミはそれぞれ乾煎りする
2
茹でたオクラ、紫タマネギをスライスする
3
2〜6を混ぜて付け汁を作る
4
麺を茹でて水でしめる
5
器に盛り付ける

作り方のポイント

コオロギパウダー、クルミはそれぞれ乾煎りしておくと風味がより良くなります。 パウダーは液体に混ざりにくいのでしっかり混ぜて。 薬味はお好みで、なくてもコオロギパウダーの香ばしい風味がたっています。

レシピへの想い・きっかけ

暑い日の運動後、簡単にサッパリとシンプルな食材でしっかりタンパク質を摂取できます。

プロフィール

profile

ニックネーム :NEONange

一言自己紹介 :3年目の参加、皆勤です。