コオロギパウダー入りあまからもんじゃ焼き：コオロギレシピ

コオロギパウダー入りあまからもんじゃ焼き

材料

薄力粉

20g

コオロギパウダー

10g

カレー粉

水

200g

ウスターソース

大さじ1と小さじ1

白だし

小さじ2

キャベツ

120g

揚げ玉

20g

フルーツ餅

1袋

ベビースターラーメン

1袋

作り方

1〜6の材料を混ぜ合わせて生地を作る。

キャベツは荒いみじん切りにする。

生地に具材を全て混ぜ合わせる。

広めのフライパンを熱して、油を引く。

具材から中火で焼いていく。

具材がしんなりしたら土手を作り、生地を流し込む。

生地がトロリとしてきたら、全体を混ぜ合わせる。焦げるようなら弱火にする。

好みの固さになったら完成。

作り方のポイント

テフロン加工になっている広めのフライパンが作りやすいと思います。ホットプレートでも同じ作り方で大丈夫です。ピザ用チーズを入れたり、ベビースターラーメンを後がけしても美味しいと思います。

レシピへの想い・きっかけ

あまからもんじゃ焼きとコオロギパウダーのマリアージュ！群馬県伊勢崎市の名物「あまからもんじゃ」にコオロギパウダーを使いました。あまからの「あま」は、本来はイチゴシロップ、「から」はカレー粉ですが、イチゴシロップは夏しか手に入らないと思ったので、駄菓子のフルーツ餅を使います。コオロギパウダーを、誰でも美味しく食べることができて、家庭でも簡単に作れるもので、なおかつ群馬っぽいものを作りたいと思いながら考えたレシピです。

プロフィール

ニックネーム :河原慎一朗

一言自己紹介 :群馬県前橋市在住で二児の父です。普段はパソコンとかの仕事をしています。