・薄力粉150g、強力粉50g、塩こさじ0.5、オリーブオイル大さじ2、コオロギパウダー10gを混ぜる ・お湯135gを少しずつ入れてよくこねる ・ラップでまいて6時間ほど冷蔵庫に入れる ・8等分して丸めて打ち粉をしながら麺棒でのばす ・油を引かずに焼く。膨らんできたら押さえつけながら。軽く焼き目がついたらひっくり返して軽く焼く。 ・レタスや野菜、肉などお好みの具材やソースを挟む