1、薄力粉、コオロギパウダーを混ぜ合わせ、オリーブオイルと熱湯を入れてヘラで混ぜる。 2、だいたい混ざったら手で滑らかになるまで捏ねる。 3、ラップで包んで30分程休ませる 4、生地を半分にし、打粉をした台の上で薄く丸く伸ばす。 5、フライパンを熱し、中火で両面を焼く。更にもう一枚焼く。 6、ひき肉と玉ねぎをフライパンで炒め、コオロギパウダーと調味料を入れて味を整える。 7、薄切りにし野菜とタコミートをトルティーヤにはさんで完成。