コオロギすいとん：コオロギレシピ

コオロギすいとん

コオロギパウダー40ｇ

小麦粉100ｇ

人参半分

大根１０ｃｍ

ネギ1本

しめじ２本

豚バラ肉２５０ｇ

しょうゆ　とぽとぽ

味噌　金柑大

酒、和風だし、水

小麦粉、コオロギパウダーを硬めにまとまるまでちょっとずつ水を入れながらこね、まとめる

人参、大根をいちょう切りし、しめじは４ｃｍ角くらいに切り、鍋で炒める

鍋の火を止め、水をどんぶり2杯弱入れる

ネギを食べやすい大きさに切り、豚肉とともに鍋に入れる

酒、しょうゆ、和風だしを入れ火にかける

肉が固まらないようにかき混ぜる

①で作ったコオロギ粉をちぎって平べったく加工し鍋に入れる

あくをとる

沸騰して6~7分して火が通ったら火を止め味噌を入れる

誰でもすぐに作れる適当料理です。いも煮や給食などの大量生産にも向きます