logo
logo

クリケットパワー・スタウト

orange

材料

1
黒ビール
1本
2
クリケットパウダー
小さじ1
3
コーヒーフィルター
1枚

作り方

1
グラスにコーヒーフィルターをセットしてクリケットパウダーを入れます
2
コーヒーフィルターに少しずつ黒ビールを注ぎます
3
クリケットパウダーが万遍なく溶けたところで、コーヒーフィルターを外して、残りの黒ビールを丁寧に注ぎ切ります
4
完成

作り方のポイント

コーヒーフィルターはグラスに固定できるタイプのものが100均などで売ってます。 フィルターから黒ビールが落ちるのに時間がかかりますが、フィルターに注ぐのは1/5〜1/4くらいの量が目安で、溶けたらフィルターを外して黒ビールを丁寧に注ぎます。

レシピへの想い・きっかけ

クリケットパウダーの風味はコクのあるものと親和性が高いと感じ、黒ビールとの相性が良いと思いました。 コオロギという食材をブームにするには、スイーツで若い女性に受けるか、お酒で大人な世代に興味を惹く商品がキッカケとなる可能性が高いと感じています。 なので、大人向けに「クリケットパワー」という表現を使って、お酒プラスαな価値要素で訴求してみました。

プロフィール

profile

ニックネーム :(福)

一言自己紹介 :高崎グルメを愛し、高崎グルメに愛されたいと思っております。