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クリケットドライクラフトジンジャー

orange

材料

1
生姜
200g
2
★黒砂糖
200g
3
★水
400cc
4
★ローリエ
1枚
5
★赤唐辛子
1本
6
★スターアニスホール
1/2個
7
★シナモンスティック
1本
8
★黒胡椒
8粒
9
★クローブパウダー
大さじ1
10
★カルダモン
大さじ1
11
★コオロギパウダー
大さじ3
12
レモン
1個

作り方

1
生姜を皮付きの状態で薄めにスライスする
2
スライスした生姜、★の材料をすべて鍋にいれ、沸騰直前まで温める
3
アクをとりながら、弱火で30分煮る
4
レモンを輪切りで薄めにスライスしておく
5
3)の30分後、粗熱を取り、輪切りレモンを入れ冷蔵庫でよく冷やす
6
お好みの割合でシロップ、炭酸で割って完成

作り方のポイント

パウダーのつぶ感を取り除きたい場合は、コオロギパウダーやクローブをだしパックにいれて一緒にひと煮立ちさせることがお勧めです。 スパイスなどで辛口に仕上げることで、飲みやすく仕上がっています。

レシピへの想い・きっかけ

運動後で食欲がない時にでも手軽に摂取しやすいドリンクがあればいいなと思いました。 レモンのビタミンCでタンパク質の吸収も効率アップを目指しました。 パウダー感が目立たない、黒糖を選んだこともポイントです。 ドリンクでも美味しく飲める!と思って頂けたら嬉しいです!

プロフィール

profile

ニックネーム :ちよ

一言自己紹介 :健康と食事のつながりについて日々考えています。 いろいろな料理に挑戦することが楽しみです♪