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クリケットお握り三種

orange

材料

1
白飯
450㌘
2
クリケットフラワー
4.5㌘
3
EXオリーブ油
2㌘
4
パルメザンチーズ
3㌘
5
レモンの皮(微塵切り)
0.1㌘
6
バジルの葉(粗切り)
1㌘
7
適量
8
白胡椒
適量
9
ドライトマト(粗切り)
3㌘
10
コンソメの素
2㌘
11
イタリアンパセリ(粗切り)
1㌘
12
黒胡椒
適量
13
めんつゆの素
2㌘
14
ツボ漬(粗切り)
2㌘
15
しば漬(粗切り)
2㌘
16
大葉(粗切り)
1㌘

作り方

1
1に2を合わせ、3等分する。
2
3~8、9~12、13~16をそれぞれ合わせたお握りを作る。

作り方のポイント

お握りなので、具の大きさや塩加減等はお好みで。ただ、クリケットフラワーと白飯の割合は、初めての人に合わせた割合にしてあります。

レシピへの想い・きっかけ

新しい食材だったので戸惑いましたが、風味や食感を考慮した組み合わせを、より生活に近い料理で表現することを課題に取り組みました。いい刺激になりました、ありがとうございました。

プロフィール

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ニックネーム :クリケットお握り三種

一言自己紹介 :料理好きのおじさんです。