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クリケッティラミス

orange

材料

1
クリームチーズ
150g
2
生クリーム
100g
3
マリービスケット
3袋(9枚分)
4
卵黄
1個
5
きび砂糖
小さじ4
6
◆インスタントコーヒー
小さじ1
7
◆コオロギパウダー
小さじ1
8
◆お湯
40ml
9
☆コオロギパウダー
小さじ2
10
☆ココア
小さじ1

作り方

1
クリームチーズを常温において柔らかくしておく。
2
よく冷やした生クリームにきび砂糖小さじ2を入れ、しっかりと泡立てる。 出来たら冷蔵庫へ。
3
マリービスケットは大きめに手で砕き、よく溶かした◆をかける。
4
クリームチーズ、きび砂糖小さじ2、卵黄を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
5
冷蔵庫から泡立てた生クリームを出し、④に入れ優しく混ぜる。
6
③をお皿の底に敷いて、上から⑤をかける。
7
3時間以上冷やして馴染ませる。最後に☆を茶こしで振りかけて完成!

作り方のポイント

ケーキの型がなくても、おうちにあるグラタン皿で簡単に出来ます! 調理時間は200分で長めですが、ほぼ冷やし時間なので、混ぜるだけで簡単ですよ。 お菓子作り初心者の方にも是非作って欲しいレシピです♪ コオロギパウダーとココアはよく混ぜて大きな塊は手で潰してから茶こしで振りかけてくださいね。

レシピへの想い・きっかけ

今回は甘さ控えめでワインにも合う『コオロギデザート』を考えました。 ココアの粉とコオロギパウダーは食感が似ているので相性抜群! きび砂糖小さじ4しか入れていないので、クリームチーズの塩味も感じられ、デザートが苦手な男性の方にも喜んで食べていただけると思います。 美味しすぎて思わず \\\\\\\\リーン♪リリーン♫//と鳴いちゃいます♪

プロフィール

profile

ニックネーム :ソムリエかおり

一言自己紹介 :調理師&ソムリエで2児の母 かおりです。 ワインが好きでワイナリーを巡ったり、フランス語の勉強をしています。