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まるで海老天の味!コオロギ天ぷらのかけら

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材料

小麦粉 大さじ2
コオロギパウダー 小さじ1/2
水 大さじ2と1/4
酢 小さじ1

作り方

粉(小麦粉とコオロギパウダー)を茶こしなどでふるい、水・酢と混ぜ合わせる。
フライパン(や小鍋)の高さ2cmほど油を注ぎ入れて、180℃位に熱する。
①を菜箸や泡だて器などで、②にパラパラ散らし入れて、油の上を天かすの粒でいっぱいにする。
そのままキツネ色になるまで揚げる。
揚がった天かすは、キッチンペーパーの上にのせて、油を切る。
繰り返し①がなくなるまで揚げて、出来上がり!

作り方のポイント

☆☆☆こおろぎの長所が輝く一品です☆☆☆ コオロギパウダーは、ふんわり海老のような香りと濃く! それを天ぷらの衣に混ぜて、サクサクに揚げました♡ あつあつご飯にのせて天つゆで頂くと、まるで海老天丼のような美味しさ♪ 暑い日は冷やしたぬき蕎麦、温かいお蕎麦にもよく合います!! ▶▶アレンジ多彩!  たこ焼きの具、炊き込みご飯の具。  卵とじや、サラダに散らしたり♪ ▶▶少量でも栄養がプラスされ、料理に濃くがでます。 作るポイント 【工程③】で天かすの生地を油に散らすとき、粒同士が多少くっついても大丈夫!揚げてから、刻んだり叩いたりして細かく崩せます♪ 大きい粒もおいしいです◎ ▶▶残ったら袋に入れて、冷凍も出来ます(1週間以内に使い切りましょう)。