おからとコオロギパウダーの感じが似ていたので、 普段作っているおからハンバーグにアレンジを加えてみました。 おから30gのところ、おから20g、コオロギ10gの配分で変更しました。 豆腐やおからが淡白なため、コオロギの風味がよく感じられました。そのままでも美味しいですが、めんつゆで作ったあんをかけても美味しかったです。 使う豆腐によって水分量が違うので、柔らかくなってしまった場合は片栗粉の量で調整してみてください。 おからの食物繊維とこおろぎのたんぱく質を摂取できるので、ヘルシーかつ栄養満点な仕上がりとなりました。健康志向の方やダイエット中の方にもオススメです。