こおろぎメロンパン：コオロギレシピ

こおろぎメロンパン

薄力粉…242g

コオロギパウダー…18g

ベーキングパウダー…3g

マーガリン…54g

グラニュー糖…130g

鶏卵…86g

バニラエッセンス…3g

ブランデー…6g

強力粉…500g

・マーガリン…75g ・グラニュー糖…50g ・鶏卵…50g ・食塩…7g ・ドライイースト…10g ・湯（40℃）…200g

クッキー生地を作る。生地ができたら、1個30gに分割して、冷蔵庫でねかせる。

パン生地を作る。生地ができたら、1個60gに分割し、濡れ布巾を被せて常温でねかせる。

クッキー生地とパン生地を合体させ、整形する。クッキー生地にグラニュー糖をつけ、メロンパンの模様をつける。お好みで、パン生地に黒豆あんこや煮豆をトッピングする。

40℃に設定したホイロで50分間発酵させる。

発酵後、200℃に熱したオーブンで10分焼き上げて、完成。

こおろぎパウダーと黒豆の相性抜群！こおろぎキャラのパンにも挑戦しました。丹波篠山の名産品とコオロギのコラボを美味しく味わうことができます！