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お肉と皮いらずのコオロギ入り玉ねぎ焼売

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材料

1
玉ねぎ
1/4個
2
片栗粉
大さじ1
3
塩
少々
4
こしょう
少々
5
油
小さじ1
6
水
小さじ1
7
クリケットパウダー
小さじ1

作り方

1
玉ねぎをみじん切りにする。
2
ボウルに玉ねぎ、片栗粉、塩、こしょう、クリケットパウダーを入れ、混ぜ合わせる。
3
油、水を加え、よくかき混ぜる。
4
3等分して1つずつラップにのせて包み、ラップの余った部分をねじって口をしっかりふさぐ。
5
電子レンジ600Wで1分30秒ほど温める。
6
焼売の様子を見て、パサつきがなくなったら完成！

作り方のポイント

使用する油は、サラダ油などのクセの強すぎないものがおすすめです。 ラップを力強く何度もねじるときれいな丸い形の焼売になりますが、やりすぎるとラップが破れてしまうのでお気をつけください。 また、電子レンジで1分30秒加熱した後にまだ焼売がパサついているようなら、600Wで30秒ずつ追加で加熱してみてください。

レシピへの想い・きっかけ

このレシピは栃木県足利市の郷土料理である玉ねぎ焼売を参考にして作りました。焼売のお肉をクリケットパウダーで代用することで、地球にやさしく、かつしっかりタンパク質のとれる焼売になったのではないかと思います。

プロフィール

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ニックネーム :BREAD LOVE

一言自己紹介 :-