えび&コオロギ揚げ団子：コオロギレシピ

えび&コオロギ揚げ団子

orange

材料

1

海老

250

2

鶏肉

60

3

ショウガ

１かけ

4

白ネギ

１本

5

卵

１個

6

片栗粉

大匙1.5

7

クリケットフラワー

大匙0.5

8

塩

少々

9

醤油

小さじ0.5

10

砂糖

大匙0.5

11

酒

大匙0.5

12

揚げる用の油

適量

作り方

1

フードプロセッサーにショウガを入れてみじん切りにする。

2

すべての材料をフードプロセッサーにいれて、すり身にする。

3

油を高温に熱し、スプーン２本ですり身を丸く形を整えて揚げる。

作り方のポイント

生姜や白ネギを入れる事で臭みを消しています。食感を残したいのであまりフードプロセッサーで混ぜ過ぎないのがコツです。

レシピへの想い・きっかけ

製品の注釈にエビやカニに似た成分を含みますと記載があったので、相性がいいかなと思い作ってみました。

プロフィール

ニックネーム :今日子

一言自己紹介 :前回もコンテストに参加して楽しかったので、今回もチャレンジしました。

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