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コオロギ白玉

orange

材料

1
白玉粉
150g
2
コオロギパウダー
大さじI
3
少々
4
70cc
5
●醤油
大さじ1
6
●砂糖
150g
7
●塩
少々
8
●水
150cc
9
●コオロギパウダー
大さじ1〜2
10
●片栗粉
大さじ1

作り方

1
白玉粉とコオロギパウダーと塩少々をボウルに入れ水70ccを少しずつ入れて耳たぶの弾力にする。
2
茹でる。沸騰したお湯に入れて浮かんできたら1〜2分湯掻く
3
冷水に浸す
4
●の材料の醤油と砂糖と水を入れ混ざるまでコトコトする
5
塩を入れ味がまとまったら、火を止め水でといた片栗粉を入れ混ぜ混ぜし火にかけとろみをつける。
6
タレに白玉を入れ、タレと絡まったら盛り付けて完成

作り方のポイント

コオロギの栄養が沢山取れて尚且つ美味しい。お勧めです。キンキンに冷やして食べても美味しいかも。

レシピへの想い・きっかけ

みたらし団子が好きなので、コオロギパウダーを使ったら美味しいのではないかと思いました。塩気がポイントでクセになりそうです。

プロフィール

profile

ニックネーム :AiwA75

一言自己紹介 :タイはいつか行きたからたい憧れの地でタイに行きたいと思っていたら去年から知ったイベントで去年から参加させて頂いております