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からコロナゲット

orange

材料

3人分機材ボールホットプレートもしくはフライパンフォーク食材おから 250g豆腐 150g豆板醤 5g甜麵醬 5gレモン10g鶏ガラスープの素 3gこおろぎパウダー 15gサラダ油 3g

作り方

1.ホットプレートに火をつけておき、ボールに軽く水切りをした豆腐とおからを入れ混ぜる。2.1に豆板醤、甜麵醬を鶏ガラスープの素、こおろぎパウダーを入れて混ぜる。3.一口サイズに2を整形しホットプレートに薄くサラダ油を引く。4.順次載せていきナゲット感を出す為にフォークで表面を軽く撫でる。盛り付けて完成。

作り方のポイント

おつまみで食べやすいようにしました。 また、二種類のタンパク質を同時に摂取ができるので足りない要素のタンパク質が補え、レモンのビタミンCで吸収率の底上げをしました。 コオロギパウダー特有の粉っぽさがおからによって軽減され、パウダーが持っている味が中華風とマッチしています。

プロフィール

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ニックネーム :Futurenaut 2020

一言自己紹介 :-