【前回の記事】

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前回の続きです。

1　二　タケツトガの幼虫
2　中　ツムギアリ
3　右　ハチの子
4　三　ヤシオサゾウムシ
5　一　タガメ
6　遊　セミの幼虫
7　左　ザザ虫（カワゲラ、トビケラなど）
8　捕　コオロギ
9　投　イナゴ

今回は タガメとセミの幼虫を紹介したいと思います。

5番　一　タガメ

昆虫食といえばタガメをイメージする人も多く、タガメとか食べたことありますか？なんて言われます。

僕が初めて食べたのはタイのカオサン通りのタガメ。

まず、見た目がやばい。最初は食べ方がわからず殻ごと行きました。結果永遠に噛み続けることに。羽も殻も口にのこりました。

味はカニっぽい味がしましたが、中にはフルーティな香りがするものも。後から調べてみるとオスが匂いが強く、メスは香りはなく卵を持っているとのこと。料理で香りとしてフレーバーで使うのはオスで、メスは歯応えと味が良いので身を使うとか。

こちらはタガメとカニのラビオリ。パスタの生地で包んだラビオリはラフランスの匂いがします。添えてある方はメスのタガメ。プチプチした食感が卵らしく、濃厚な感じです。

6番　遊　セミの幼虫

セミの成虫はタイで食べました。そんなに美味しいイメージはなかったです。というのも調理方法が油で揚げているだけだったので。多分もっと美味しく調理すれば全然違うかも。

セミは幼虫取りすぎが問題になって、公園にセミの幼虫採り禁止の張り紙が貼られるほど美味しい、そんな話は噂で聞いていました。実際初めて食べたのは内山先生に誘われた「イナゴンピック」で食べたセミの幼虫の燻製はとてもおいしかったです。

香りも良く、ほんとにナッツみたいな香りがしました。これはたくさん採るのも納得です。かといって、採るかと言われれば自分からは採りませんが・・・

明日も続きを書いていきますー。

【続きはこちら】

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