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丸ごとピーマンの肉詰め

orange

材料

1
ひき肉
300g
2
玉ねぎ
半玉
3
塩胡椒
少々
4
しょうゆ
大さじ2
5
小麦粉
大さじ2
6
ケチャップ
大さじ5
7
クリケットパウダー
大さじ2
8
ピーマン
6個

作り方

1
1ピーマンの下手の部分だけ切り落とす(半分に切らない)
2
玉ねぎをみじんぎりする
3
ナイロン袋にひき肉、小麦粉、塩胡椒、醤油、コオロギパウダー、玉ねぎをいれ混ぜる
4
ピーマンの中に混ぜたひき肉を入れ込む
5
油をひいたフライパンにピーマンを立てるように置いて、ひき肉部分から焼く
6
焼き目がついたら、ピーマンを倒して側面をやく
7
ときどきひっくり返しながら、蓋をして10〜15分ほど焼く
8
蓋をとって、2分ほど仕上げに焼く
9
皿に盛り付ける
10
フライパンに残った油にケチャップとコオロギパウダーを入れ煮詰める
11
ドロっとしたら、ソースの完成
12
ピーマンにソースを付けて完成

作り方のポイント

興梠パウダーを混ぜる良いレシピがないかと思い考えました。ひき肉に混ぜこむので、興梠パウダーの味がほどよく生きて、子供を食べやすく、仕上がったと思います。ピーマンの肉詰めするのが大変ですが、ピーマンのヘタの部分をカットして詰め込むレシピにしたことで、作業時間も大幅にカットでき、興梠パウダーをうまく利用できます。

レシピへの想い・きっかけ

ピーマンの肉詰めを作るのに、半分に切らないので、簡単に作れるレシピを考えました。興梠パウダーを使うことで、香ばしさがでてうまみが出ておいしいです。ソースも興梠パウダーを混ぜて炒めることで風味が出ておいしいです。ピーマンの肉詰めとの相性も良く、タンパク質も取れ尚いいと思いました。 ひき肉に混ぜこむので、興梠パウダーの味がほどよく生きて、子供を食べやすく、仕上がったと思います。ピーマンの肉詰めするのが大変ですが、ピーマンのヘタの部分をカットして詰め込むレシピにしたことで、作業時間も大幅にカットでき、興梠パウダーをうまく利用できます。

プロフィール

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ニックネーム :にしきねこ

一言自己紹介 :料理が苦手なパパでも作れるレシピを考えました! 自分でも作れたので、他のパパたちにも作ってもらえると嬉しいです♪