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プロテインマサラチャイ

orange

材料

1
400ml
2
濃厚ミルク
400ml
3
★グリーンカルダモン
5個
4
★クローブ
5個
5
シナモンスティック
1本
6
茶葉(CTCアッサム)
大さじ3杯
7
シュガー
大さじ2杯
8
コオロギパウダー
小さじ2杯

作り方

1
★をスプーンの裏などを使い粗く砕く(カルダモンは房も使用)
2
水400mlに砕いた★とシナモンを入れて色が出るまで中火で煮詰める
3
色が出たらコオロギパウダーと茶葉を入れてじっくり煮詰める
4
抽出できたらミルクを加えて弱火にして煮詰める
5
煮詰めたものにシュガーを加える
6
茶漉しを使ってカップに注げば完成

作り方のポイント

普通の牛乳ではなく濃いミルクを使うことで、濃厚なまろやかな中にスパイシーさを感じられるのでオススメ。お好みでコオロギパウダーやスパイス、砂糖の量を調整してもOK

レシピへの想い・きっかけ

最近ハマっている手作りチャイをアレンジしてみました。 寒い冬には身も心もコロっと暖まる1杯です。

プロフィール

profile

ニックネーム :ユイナジエンド

一言自己紹介 :思いつきだけで生きている自由な旅人。