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トンDE万能クリケチャ炒め　

orange

材料

豚肉（肩ロース）　500g
アスパラ　6本
トマトケチャップ　大さじ1
醤油大さじ1と3分の1
クリケットフラワー小さじ1
塩　少々
タバスコ　少々

作り方

ケチャップ、醤油、クリケットフラワーはソースとしてあらかじめ混ぜておきます
アスパラは硬い部分を取り除き斜めに切り水洗い、濡れた状態で軽く塩をまぶしてふんわりラップした耐熱皿に入れレンジで500wなら2分
油を引いたフライパンで一口にカットした豚肉を炒める
豚肉に火が通ったらソースを入れる 絡めながらソースも香ばしくするイメージで、お好みでタバスコをふる
アスパラを入れてさっと混ぜたら火を止めます
食べる時にお好みで追いタバスコをどうぞ。甘めが好きな人はタレにみりん小さじ1を入れてもよいかと思います

作り方のポイント

クリケットフラワーを入れた方がコクのある仕上がりになります。 豚肉によく合うソースが決めてなので炒める野菜は季節のものなどで大丈夫です。