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コロちゃんスパイスのポテトチップス

orange

材料

1
ジャガイモ(メークインなど)
2個
2
ジャガイモ(シャドークイーン)
2個
3
ジャガイモ(ノーザンルビー)
2個
4
★コオロギパウダー 
10g
5
★塩
10g
6
★ブラックペッパー
5g
7
★ガーリックパウダー
5g
8
★ジンジャーパウダー
2g
9
揚げ油
適宜

作り方

1
ジャガイモは皮をむいて、スライサーで薄く切る
2
1を水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取る
3
180℃に熱した油で、じっくりと揚げる
4
コロちゃんスパイス(★を全部混ぜる)を振りかける

作り方のポイント

・ジャガイモは薄く切って、しっかり水にさらした後、水気を拭き取るとパリパリのポテトチップスになります。コオロギのこくとスパイシーな味で、永遠に食べられそうなポテトチップスになりました。今回は、3色のジャガイモを使いましたが、もちろんふつうのジャガイモでもOKです。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギの風味を生かしたスパイスを作ったので、それを使える料理として、ポテトチップスにしました。 友達に食べてもらうと、普通のポテトチップスよりも美味しいと言ってくれたので、コロちゃんスパイスは万能だと思いました。

プロフィール

profile

ニックネーム :nyanko1125

一言自己紹介 :食べるのが大好きで、料理を楽しんでいるので、自分のキッチンに「OTLab.(美味しい楽しい実験室)と名前をつけています