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コオロギ腸粉とニンニク芽の卵炒め

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材料

1
コオロギ腸粉
1本
2
ニンニク芽
1パック
3
1個
4
その他:油、塩、醤油
適宜

作り方

1
コオロギ腸粉とニンニク芽を食べやすい大きさに切る。卵は軽くといておく。
2
フライパンを加熱して油と卵を流し入れ、塩少々を加えて強火で炒める。半熟の手前でいったん皿に移す。
3
同じフライパンに油を足してコオロギ腸粉とニンニク芽を強火で炒める。塩少々もしくは醤油ひとたらしで味つけ。
4
全体が温まったら2の卵をフライパンに戻して卵を細かくほぐしながら強火で最終加熱。長くても10秒!

作り方のポイント

卵をふんわりさせたいので加熱しすぎないこと。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギ腸粉の再利用レシピ第2弾。家中華です。こちらもお弁当に最適。

プロフィール

no-profile

ニックネーム :バーバラ

一言自己紹介 :昆虫料理の可能性は無限大ですね