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コオロギとほうれん草のムース

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材料

1
ヨーロッパイエコオロギ粉末
4g
2
インスタントスープ(ほうれん草)
1袋
3
牛乳
200cc
4
粉ゼラチン
1/2袋
5
熱湯
200cc
6
(ジュレ部分)コンソメ粉末
3g
7
(ジュレ部分)熱湯
150cc
8
(ジュレ部分)粉ゼラチン
1/2袋
9
乾燥コオロギ
お好みで

作り方

1
(ムース)粉末スープとゼラチン混ぜたものに熱湯を加え溶かしたら、牛乳をいれて混ぜ合わせます。
2
好きな耐熱容器に七分目くらいまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
3
(ジュレ)コンソメ粉末とゼラチンを混ぜたものを熱湯で溶かしたら、耐熱容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
4
どちらも固まったら、ジュレをフォークで崩してムースにトッピングします。
5
お好みで乾燥コオロギをのせたら出来上がり!

作り方のポイント

個人的に、コオロギパウダーは入れれば入れるほどおいしいと思います(彩りは落ち着いた感じになります)。 家にあるものですぐ作れそうな材料にしました。お好みでベビーリーフを添えてもおいしいかもしれません。

レシピへの想い・きっかけ

冷蔵庫にカップデザートみたいなものが入っていると、それだけでわくわくして仕事や家事も楽しくなります。 そんなご褒美にコオロギが含まれていたら、もっと楽しいしおいしいだろうなと考えたのがレシピ考案のきっかけです。

プロフィール

profile

ニックネーム :伊藤 あずき

一言自己紹介 :昆虫は種類が多くて、食材として飽きることがないですよね。 いつか全部食べ尽くしたいです。