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クリケット唐揚げ

orange

材料

1
鶏もも肉
200g
2
コオロギパウダー
大さじ1
3
揚げずにからあげ鶏肉調味料
1袋
4
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1
鶏もも肉を一口大(20g程度)に切ります
2
袋に鶏もも肉、コオロギパウダー、揚げずにからあげ調味料(ヒガシマル醤油)を入れ、揉みこみます
3
5分ほど放置して馴染ませます
4
放置した後、再度全体に衣がまぶさるように袋を振ります
5
フライパンで油を熱します
6
フライパンへ鶏肉を投入、蓋をして中火で3分ほど焼きます
7
蓋を開けた後に反対側も1分ほど焼けば完成!

作り方のポイント

からあげの衣にコオロギパウダーを使うことで、より香ばしくなります。 お好みで塩気のないスパイス(ガラムマサラ、チリペッパー等)を加えても 美味しく焼きあがります。 油をあまり使わなくても鶏もも肉から出る油で、コクが出るのでコオロギパウダーとも 相性抜群! 鶏むね肉やササミを使う場合は、脂を補ったほうが美味しいです。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギパウダーは油分を補ったほうが美味しいと感じています。 しかし、家庭で揚げ物を作りたくないので、唐揚げ粉を使うことでフライパンで 唐揚げとコオロギパウダーを融合させました。

プロフィール

profile

ニックネーム :BAL

一言自己紹介 :昔、クモの研究してました。 今はコオロギの飼育とトカゲの飼育をしています。