アーリオ・オーリオ・クリケット・ペペロンチーノ：コオロギレシピ

アーリオ・オーリオ・クリケット・ペペロンチーノ

パスタ1人分

コオロギパウダー大さじ1

ニンニク1カケ

鷹の爪の輪切り小さじ1

オリーブオイル大さじ1.5

塩少々

胡椒少々

醤油少々

鍋に水と塩2つまみほど入れ火にかける。

沸騰したらパスタを入れ7分程茹でる。

ニンニクを細かく刻む

フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、コオロギパウダー、鷹の爪を入れ火にかけ焦げないように香りをだす。

茹で上がったパスタを④のフライパンに入れ全体を馴染ませる。

⑤に塩、胡椒、醤油を加えて味を整える。

コオロギの甲殻類のような旨味とニンニクと鷹の爪が相性がよく美味しかったです。醤油を加えることでコクが深くなり胡椒がピリっとしたアクセントになりよかったです。シンプルにコオロギの味を楽しみたいと思い他の具材を加えずに作ってみました。