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こうや豆腐豚肉巻き揚げ

orange

材料

1
天ぷら粉
45g
2
コオロギパウダー
5g
3
80ml
4
パン粉
適量
5
こうや豆腐
3個
6
200ml
7
醤油
大さじ2
8
砂糖
大さじ2
9
大さじ2
10
豚バラ肉
6枚
11
適量

作り方

1
水で高野豆腐をもどして、半分に切る。
2
鍋に水200ml、醤油、砂糖、酒、高野豆腐を入れて煮て冷ます。
3
高野豆腐の汁気を切って、豚肉で巻いて塩を振る。
4
てんぷら粉を水で溶いてくぐらせる。パン粉を付けて170度の油で揚げる。
5
お皿に盛って出来上がり。

作り方のポイント

天ぷら粉を使う事でパン粉をきれにつける事ができます。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギパウダー以外にもたんぱく質のある食材を考えて、高野豆腐も使用してみました。

プロフィール

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ニックネーム :今日子

一言自己紹介 :今年も、参加する事ができて嬉しいです。