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えのきナゲット

orange

材料

1
コオロギパウダー　
適量(堅さを見て調整)
2
えのき　/ 豚ひき肉　　
各２００ｇ
3
青ネギ(小口切り)　
２０㎝
4
卵　　
１個
5
生姜　
２０ｇ
6
粉唐辛子　
大さじ1.5
7
味噌　
大さじ２
8
酒　　
大さじ１
9
サラダ油
適量

作り方

1
えのきと生姜をみじん切りにする
2
豚ひき肉に酒をまぶし、ボウルでよく練る
3
えのき、生姜、コオロギパウダー、卵、青ネギ、粉唐辛子、味噌を加えさらに練り合わせる
4
フライパンにサラダ油をしき、３をスプーンで丸め落とし入れ焼く

作り方のポイント

豚ひき肉はよく練って粘りを出してから酒を加える

レシピへの想い・きっかけ

片栗粉や小麦粉の代わりにコオロギパウダーを使用。いつでも常備している粉物になればいいなと思い。

プロフィール

no-profile

ニックネーム :お弁当のおかず

一言自己紹介 :-